|
|
Karnemelk Pannekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-140 g zelfrijzend bakmeel
-snufje zout
-1/4 th lepel bakpoeder
-1 eetlepel suiker
-1 extra groot ei
-3,75 dl karnemelk
-1 eetlepel zonnebloemolie of druivenpitolie
-zonnebloemolie uit een verstuiver
Voorbereiding:
-zeef het meel, zout en bakpoeder in een kom
-roer de suiker erdoor
-klop het ei luchtig en meng het met de karnemelk
-maak een kuiltje in het midden van het mengsel en giet er de olie en de helft van het ei/karnemelkmengsel in
-werk vanaf de zijkanten en klop het meel met een houten lepel door het mengsel
-klop de rest van het vocht er zachtjes door zodat een gladde massa ontstaat
-laat dit 30 min rusten
Bereidingswijze:
-bestuif een anti aanbakpan met wat olie en verhit ze op matig vuur
-giet er circa 2 eetlepels beslag in en hou de pan wat schuin, zodat het mengsel zich tot een cirkel van 10 cm kan uitspreiden
-bak het pannekoekje tot er aan de bovenzijde blaasjes verschijnen en de randen er droog uitzien
-keer hem dan om en bak de andere kant bruin
|
|
|